紫灵芝炖鸡地道滋补

  紫灵芝炖鸡是一道很经典的私房滋补养生菜,既可吃肉又可喝汤,对身体有很好的滋补作用。在煮制的过程中,灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面,融合鸡汤的鲜美味道,可谓营养与健康相伴。

  适当的食用灵芝鸡可以缓解神经衰弱,抗衰老,增强自身抵抗力。哺乳期和孕期的女性也可放心食用,可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁情绪,还能大幅度改善妊娠糖尿病以及妊娠高血压等并发症。

  接下来手把手教您做经典滋补养生菜~

  1、把鸡清洗干净腑脏,用清水浸泡十几分钟;

  2、大枣,紫灵芝用清水清洗一下,捞出备用;

  3、将山药洗净,去皮,切滚刀块;

  4、锅中水烧开,鸡放入锅内,放入两片姜,可以起到去腥的作用;

  5、倒入适量料酒,也有去腥的作用。鸡在开水中焯5分钟左右;

  6、将焯好的鸡,用清水冲洗干净,捞出沥干水,放入砂锅内;

  7、砂锅中加入足量的水;

  8、放入紫灵芝片和大枣;

  9、香葱与姜片放进去;

  10、大火,煮开;

  11、改为小火,炖煮40分钟;

  12、加入切好的山药,炖十分钟;

  13、锅内放入适量的盐,进行调味;

  14、枸杞放进去,盖上盖子,小火炖煮5分钟;

  15、出锅前,撒少许香菜。

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