灵芝为什么有的苦有的不苦,是不是越苦越好?

  【】业内普遍认为,灵芝三萜含量高低是判断灵芝孢子粉优劣的标准。灵芝三萜是灵芝孢子粉核心有效成分,也是选择灵芝孢子粉重要的标准。这点已经在日、韩等灵芝孢子粉产业发达的国家受到了认可。芝素堂灵芝孢子粉有效成分含量也是目前市面上zui高的。

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  相信“良yao苦口利于bing”这句话大家都知道的,也正因为这句俗语,大家往往都会认为越苦的yao越有效,甚至通过苦味的轻重来判定yao品的质量。尤其现在灵芝又是广受欢迎的兹卜yao物,但是很多人却发现有的灵芝苦有的反而不苦,那么灵芝到底是不是苦的呢?是不是越苦越好呢?今天就来解答大家的疑惑吧。

  要了解灵芝的苦味,我们可以先从灵芝的成分方面先来看一下,灵芝是许多成分的复合结果,其中主要的化学成分有:多塘类、三萜类、生物碱、旨肪酸等。研究显示,灵芝的苦味来自于其中的主要成分三萜类,也称灵芝酸。目前已知的灵芝酸有100多种,如灵芝酸A、B、C、D、E,赤芝酸A、B、C、D等。灵芝酸A的味道苦,而灵芝酸D和赤芝酸B几乎没有苦味。所以如果大家发现吃的灵芝有的苦那只是说明其中的灵芝酸A含量比较高,所以才会比较苦,反之,不苦的灵芝只是里面的灵芝酸A含量少,但是灵芝酸D或B的含量就比较高了。而且,苦味也只是灵芝的一部分性状,一般木质化越高的灵芝,苦味成分含量也越高,但其他的有效成分就比较低了,对于整体的作用来说的话也是负面的。正因为这种灵芝越苦越好的市场宣传,所以有些不法商家为了满足人们错误的认知,在生产加工灵芝的过程中会加入一些化学制剂,来增加灵芝的苦味,而这些残留的化学成分对人体是无益的,同时还有可能产生不良的富作用,所以大家在选择灵芝产品的时候绝对不能人云亦云,仅凭灵芝的苦味去判断选择的。

  既然灵芝的好坏并不能从苦味去判断,那么究竟如何去选择好的灵芝呢?一般情况下,我们在选择灵芝的时候可以从灵芝的体形、色泽、厚薄上面去判断它的品质。品质好的灵芝一般柄短,肉厚,箘盖的背部或者底部用放大镜观察,可以看到管孔部位,呈淡黄或者金黄色者往往佳,而呈白色者往往次之,呈灰白色并且管孔较大者则质量次。总之,选择箘盖完整、厚实,新鲜干净且无霉变的才是更好的,希望以上的解答会对大家以后选择灵芝有帮助。

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