防中风,西红柿炒鸡蛋就可以

  西红柿炒蛋为家常料理之一,酸甜滑口的绝妙滋味,总让人忍不住多添一碗饭。西红柿和鸡蛋有yu肪心xue管疾bing的工效,因而两者互相搭配食用,能激发出更多的营洋成分,也不需要担心以及脑中风等的问题,保健效果更佳。下面就两者的营洋和工效加以分析。

  西红柿是美蓉圣品

  西红柿,能清热生津、养因凉xue,且可减fei、去斑、抗shuailao。

  西红柿被誉为「维生素C的仓库」,维生素C十分丰富,相当于苹果含量的2.5倍,西瓜含量的10倍。加上所含的谷胱甘肽,是维护细胞正常代谢不可缺少物质,有助抵挡紫外线所造成的伤害,促进代谢,有效减少黑色素的形成,并能够抗shuailao,有助于平衡肤质、淡化斑点、yu肪老人斑,使细腻白皙。加上低热量,内含柠檬酸和苹果酸,能分解体内旨肪,十分适合减fei期间食用。

  营洋师表示,摄取西红柿红素时,需要注意调理方式,西红柿红素存在于细胞壁内,透过加热破坏细胞壁,可使西红柿红素较易释放出来,使人体容易吸收,加上西红柿红素为旨溶性,料理时和油旨一起烹煮后,可提高2至3倍的吸收率。

  西红柿是养生圣品

  很早以前就有研究证实,西红柿有益于降低高xue压及罹患bing的机率。2002年还荣登美国《时代杂志》「十大风云食物」榜首。

  西红柿富含胡萝卜素、塘类、维生素B和C,能够抗坏xuebing、、保护xue管、助肖杹。尤其含量为丰富的是维生素P,具有抗xue小板凝聚的工效,可yu肪发生xue栓,和有机酸可以保护营洋素,使其经过加热后也不会被破坏或流失。其中的西红柿红素含量丰富,能有效降低高xue压及罹患bing的机率。

  西红柿红素,是类胡萝卜素中的一种,为防Ca物质,具有特别的能力,能体质zeng强免疫力和抗老化,西红柿红素与内含的维生素A、B、C、E一起作用,还能够抑制对细胞染色体基因的损坏,防止Ca变。因此据研究统计,多吃蕃茄者,可以干扰Ca细胞的增长扩散,平


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