种植灵芝菇头炒鸡胸肉怎么做(灵芝菇头炒鸡胸肉的做法分享

概述

灵芝菇头是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美的特点。搭配鸡胸肉，既能保障蛋白质的摄入，也能增加菜肴的口感层次。本文介绍一下如何在家中制作一道美味的灵芝菇头炒鸡胸肉的做法。

所需材料

灵芝菇头（250克）

鸡胸肉（200克）

青椒（1个）

葱姜蒜（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

料酒（适量）

淀粉（适量）

食用油（适量）

做法步骤

1. 准备工作

将灵芝菇头、鸡胸肉和青椒分别洗净，切块备用。在葱姜蒜中分别切成葱花、姜末和蒜末，备用。

2. 制作鸡胸肉

将鸡胸肉切块，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。锅中加入食用油烧热后，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煸炒，煸炒至鸡胸肉表面金黄酥脆，盛出备用。

3. 炒灵芝菇头

同样的方法，将葱姜蒜放入锅中煸炒，随后加入切好的灵芝菇头，煸炒2-3分钟。加入青椒块继续煸炒，直至灵芝菇头和青椒变得香烤焦，且灵芝菇头颜色变浅。

4. 组合炒菜

将炒好的鸡肉放入灵芝菇头和青椒的煸炒锅中，搅拌均匀，用生抽调味，同时撒上适量的葱花、姜末和蒜末。搅拌均匀后继续煮2-3分钟即可出锅。

注意事项

炒菜时，油的温度不能过高，否则菜肴会变得焦糊。

煸炒灵芝菇头时，需要将水分煸干，让其变得更加香烤焦。

在炒菜中加入适量的淀粉，能够让菜肴更加入味，且更加色泽艳丽。

总结

灵芝菇头炒鸡胸肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴美食。制作起来简单方便，常见的配料和调味品可以在家中就能准备。制作时需要注意煸炒火候，以及加入适量的调味品，这样做出来的菜肴色泽鲜亮、口感鲜美，营养健康。