陈皮灵芝排骨汤做法窍门(陈皮灵芝排骨汤一步到位，做法分享！)

陈皮灵芝排骨汤做法窍门：

随着人们生活水平的提高，人们对于健康和营养的追求也越来越高，汤是我们平时饮食中不可或缺的重要组成部分。今天，我们来分享一下“陈皮灵芝排骨汤”的做法窍门。

材料准备

陈皮灵芝排骨汤的主料有猪排骨、陈皮、灵芝、红枣、枸杞以及生姜等。其中，猪排骨的选择非常重要，应该选择无添加剂，新鲜肉质较好的猪肉，猪骨上的肉质要求粗壮，这样熬出的汤汁才会更加浓郁。

烹饪过程

1. 首先将选好的猪排骨放入锅中，加入适量的清水，水面要稍微高过排骨。

2. 冷水下锅，等水开后捞出排骨，倒掉锅里的水，将排骨冲洗干净。

3. 将锅洗净，倒入适量的清水，加入冲洗干净的排骨，放入几片生姜和洗净后的陈皮。

4. 大火煮至锅中汤汁烧开后，撇去浮沫，再加入洗净的灵芝和红枣。

5. 然后转小火继续煮20分钟左右，再加入枸杞进行煮10分钟左右，即可起锅。

技巧要点

1. 煮汤的关键在于火候。好用慢火煮，让排骨中的骨胶质充分溶解在汤中，这样会让汤汁更加浓郁。同时，也可以更好地吸收营养。

2. 蔬菜的选择和搭配也很重要。陈皮、灵芝、红枣和枸杞都是非常好的补品，不仅口感好，而且对身体健康有好处。

3. 煮汤的时间也要注意。大火煮汤可以让排骨表面蛋白质凝固，有效防止营养成分流失，但是过长时间煮汤又会让食材中的维生素和矿物质流失得过多，所以时间掌握得当非常重要。

小结

汤是我们煮饭生活中不可或缺的重要组成部分，煮汤既能营养又可以养生。这里介绍的陈皮灵芝排骨汤是一种非常好的汤品，不仅口感好，而且非常有益于身体健康，大家可以试一试。需要注意的是，制作过程不应过于草率，要认真掌握好火候，特别是选择材料的时候也要注意质量。